Sem mais histórias por ora, vou postar o quibe vegetariano feito especialmente para a minha irmã. Receita surpreendente...
Ingredientes:
300 g de trigo para quibe
150 g de proteína de soja
meia cenoura ralada
1 cebola grande picada bem pequeno
1 colher de sopa de tahine
meia colher de sopa de cominho em pó importado (ia usar Zaatar, mas acabou aqui...)
azeite o suficiente para temperar
1 batata cozinha e espremida
opcionais sempre bem-vindos, mas que não tinha em casa:
- salsinha picada
- hortelã picada
- zaatar
O modo de preparo é muito simples. Deixa o trigo para quibe de molho, a proteína de soja também. Depois juntar tudo e esperar dar aquela liga. A batata cozida, nesse caso, faz esse papel muito bem. Unte uma forma, ponha para assar... E o resultado é fantástico... O pessoal aqui em casa gostou muito.
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