Defina amizade

Eu poderia recorrer a poemas, a músicas ou aos grandes filósofos do passado... mas pensei muito e prefiro recorrer a filmes, como sempre. Este post também é homenagem a uma das grandes amigas que reconheci ao longo desses anos de vida: Sharlene. Nesses dias solitários e distantes, ela tem sido a maior e única companhia. Acho que temos conversado mais do que nunca, muito até mais do que nossos encontros terem aumentado de número. É isso. Tudo entre nós tem aumentado. Amizade peso-pesado! ;-)

Conversei com Sharleu outro dia qualquer. Pra mim, a receita de amizade precisa ter três ingredientes: fidelidade, sinceridade e aceitação. Tudo isso é muito subjetivo, então, lancei a pergunta: cite 3 filmes que definam melhor o significado da palavra amizade.

Vou citar 3 de que gosto muito, valem muito e que assisti. São eles:

1-) A trilogia do Senhor dos Anéis

>> se há uma época em que queria ter nascido e morrido, é essa. A palavra "honra" é levada no sentido único que tem de ser levada: ao pé da letra.

2-) Tomates verdes fritos

>> Pode ser uma história de amor, mas ainda assim é uma linda história de amizade e do "estarei sempre ao seu lado" tão linda e tão rara.

3-) Thelma e Louise

>> Outra demonstração do que aceito você como é estou ao seu lado até o fim.

Sharleu me indicou um filme que eu nunca vi, não acho pra ver e fica aqui como ponto de interrogação até eu ver, mesmo sabendo que vou adorar e até chorar antes de ver: Amigas para sempre (não o da BS por favor).

Minha menção honrosa: Bagdad Cafe.

Tomates verdes fritos - faça este prato!

Falei recentemente desse filme único... do significado intrínseco de uma amizade leal que eu tanto prezo. É o tipo de filme que me faz chorar... principalmente no seguinte trecho: 

Why did you leave...

With Idgie Threadgoode

That day ?

[ Judge ]

Answer the question,

Mrs. Bennett.

Because she --

She's the best friend

I ever had...

And I love her.

Nesse dia, vi o filme todo. E vi os extras também. Neles, além de falar do elenco (incrível com Kathy Bates e Jessica Tandy) falavam dos benditos tomates verdes fritos. Desde a primeira vez que vi o filme, eu pensei que queria fazer essa receita. Mas, à época, meus dotes culinários eram bastante limitados.

Alguns anos depois, lembro de ter tentando novamente a receita, sem sucesso. Por um tempo desisti... e nunca (embora não tivesse procurado muito) achei um lugar que servisse tomates verdes fritos.

Bem, eis que esta semana, revendo novamente o filme, pensei que poderia tentar de novo! Fui ao mercado aqui perto do trabalho e procurei por tomates verdes. Achei. Tomate carmem e tomate italiano. Comprei 2 tomates carmens verdes e 3 tomates italianos verdes. Mas, cuidado: quando dizemos verde é realmente verde! E precisa estar bastante firme também! Sugestão: compre os tomates italianos, como os da foto a seguir, elas são mais fáceis de empanar e ficam com uma visual final mais bonito, como verão.

Nisso, procurei uma receita na internet. Achei algumas, com variações e preferi esta, deste site aqui. As fotos me chamaram atenção e calculei que, desta vez, não seria difícil fazer a receita.

 

Pois bem, munida de receita e ingredientes, fui lá. Primeiro, descasque os tomates, porque comer agrotóxico, não dá. Não tire a semente e corte-os em rodelas de 1 cm, aproximadamente. Tome cuidado de cortar as pontinhas das extremidades para ter rodelas regulares.

Mergulhe no molho de leite, ovo e pimenta. Em seguida jogue na farinha de rosca (já misturada com sal e pimenta (eu usei pimenta do reino, mas tô curiosa para usar a variação chilli). Empane bem, certificando-se de que não tem nenhum pedacinho verde aparecendo! rs

Em seguida em uma frigideira rasa, cubra com azeite (usei aqueles compostos de azeite com óleo) em cerca de 1 cm de altura. Espere esquentar e coloque os tomates, deixando-os fritar por cerca de 4 minutos em cada lado (vai depender do fogo e se vc gosta de uma fritura mais branca ou mais moreninha).

 

Voilá!!! Um sucesso. O pessoal de casa adorou e agora preciso fazer para a Jana experimentar!!! O cítrico do tomate verde combina maravilhosamente com a pimentinha da casca crocante. O tomate ainda fica macio por dentro, quase cremoso.

Cinco tomates renderam adequadamente para uma família com quatro pessoas. Se vc for comer com duas pessoas, sugiro cortar a quantidade da receita pela metade. E, se sobrar, distribua pro vizinho, porque assim como vi nos extras do filme, tomates verdes fritos são divinos!!!

Sobre a amizade

Eu sempre considerei a amizade um sentimento superior ao amor.

No entanto, a minha afirmação esbarra na básica questão: como comparar sentimentos humanos? Claro que a gente sabe que existem diferenças... mas a partir do momento em que eu comparo amizade ao amor... estarei cometendo erros que muitas pessoas provavelmente vão me escrachar!

Bem... já entrei na questão, mas não vou querer me aprofundar nela, não agora. O que eu queria era fazer uma homenagem aos meus amigos, irmãos de fé, que acompanharam/acompanham a minha existência.

Eu sempre fui uma pessoa solitária que nunca se incomodou com a solidão. Ao mesmo tempo, sempre fui surtada e meio insana, polos opostos de um temperamento que não chega a ser bipolar, mas beira muito perto.

Ao longo de toda essa jornada, lembro que muitos vieram e se foram. Coisas da vida. Não lamento nem me arrependo. Outros vieram e estão até hoje. Uns mais perto, outros mais distantes.

A minha querida Jana -- que está ao meu lado todos os dias (!) --; minha filha Poliana -- a companheira do meu extremo oposto que me complementou como ninguém!; Denise Yumi -- the one who saved my life one night; Sharlene -- faraway, so close: vocês são o exemplo e a tríade que me serve de base.

E o carinho eterno a pessoas como Priscila Mota, Patrícia Boy, Juliana Julião, Gabitchs, Carol ser-do-mal, Jussi, Renata Cachinhos, Megão, Nilcer Xavier, Cristina Kitamura, Marli Maruyama, Mariana Timbó, Aline Naomi, Vilma, Fabiana Kono, Tiemi, Little Sister, Regiane, Miguelson, Rita Midori (sim!), Roberta Kelly, Eli Usui, Deborah.

Para todos vocês, fica a lembrança de um dos filmes de que mais gosto: Fried green tomatoes at the whistle stop cafe. Se todas as amizades fossem assim... Obrigada por estarem ao meu lado, na ausência ou na presença, de alguma forma.